烈酒之一的白兰地想必大家都多多少少的了解一些关于白兰地的知识，白兰地虽然是在法国盛行但是我国的历史证明白兰地应该是源于中国的。白兰地被人们广泛的接受以后，各种各样的水果白兰地也被研发出来，味道也是被大多数人喜欢。白兰地的英文名为“Brandy”，那么苹果白兰地的英文名自然就为“Apple Brandy”，有时也简写为“Applejack”。在美国建国初期，很多政要都爱喝苹果白兰地。那么如果想要在家制作苹果白兰地，应该注意哪些事项呢?下面龙游天露醇为大家介绍自制苹果白兰地的14个步骤。
一、原材料(1)2杯削皮并切碎的红苹果;(2)3根3英寸长左右的肉桂棒;(3)2匙水;(4)2杯(580 mL)半的糖;(5)2杯(580 mL)白兰地;(6)3杯(720 mL)干白葡萄酒。二、酿制步骤1、将两只红苹果削皮，并切成碎片。2、将削好皮的苹果、3根肉桂棒和2匙水倒入深底锅中，再进行搅拌。3、将上述深底锅加热至中火，时间约为10分钟左右。另外，加热期间需要给锅盖上盖子。4、将2杯半的糖倒入锅中，并将之与其他材料进行搅拌，这样，白糖很快就会溶解。5、关掉热源，并将热锅放在一旁晾凉。6、取用一支大的玻璃罐，当然此玻璃罐必须有盖儿。7、将2杯白兰地倒入玻璃容器中，再加入已经晾凉的包括苹果、肉桂和糖的原材料。8、将3杯干白葡萄酒倒入装有白兰地和苹果混合物的玻璃罐中。9、将装有全部原材料的容器放在低温避光通风的位置。之后每3天摇晃一下容器，以使原材料中的各元素很好地融合。10、耐心等待3周。记住，制作苹果白兰地的过程中，耐心是非常重要的元素。11、将玻璃罐中的液体倒入量杯中，再将玻璃罐的盖儿继续盖好。12、将移出的液汁倒入酒瓶中密封，再将其放在低温避光的位置。13、再等待两周。如前所述，耐心是制作苹果白兰地过程中最重要的元素。14、两周后打开玻璃瓶，你就可以享受这种美味的自制苹果白兰地了。三、其他意见和建议1、此种制作苹果白兰地的制作周期为36天。2、美国殖民地时期，苹果白兰地曾是非常流行的饮品，后来也是许多美国建国初期最喜爱的酒品，这些包括乔治·华盛顿(George Washington)、亚伯拉罕·林肯(Abraham Lincoln)、威廉·亨利·哈里森(William Henry Harrison)以及林登·B·约翰逊(Lyndon B. Johnson)。3、苹果白兰地的风味极具特色，所以能成为许多美食的佐餐酒。比如，此种酒品能为甜点(如蛋糕、冰淇淋和派)的口感增加活力，还能为汉堡和猪肉带来特别的风味。4、白兰地的英文单词“Brandy”来自荷兰语的“Brandewijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”。焦糖着色能使无色的蒸馏酒精带有极具特色的颜色和味道。5、19世纪时，白兰地由于含有较多的蒸馏酒精及其他有医用功效的物质，因此经常被用作“医用药物”。6、苹果白兰地也是不少鸡尾酒中常见的元素。7、苹果白兰地的酒精度一般在35%至60%之间。更多白兰地资讯请登陆中国白兰地交易网