Cognac
#解读干邑标签#

干邑——世界白兰地的典范


干邑地区是目前世界上白兰地声誉最高的产区。干邑本是法国西南部夏朗德省( Charentes)的一个市镇的名字，由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名，久而久之人们就直接拿Cognac作为酒名使用了。干邑产区的葡萄园95%用于生产干邑，是名副其实的“干邑之乡”。法国干邑镇( Cognac)被称为白兰地的故乡，也是世界白兰地的摇篮。

干邑的六个酒区


法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定。早在1905年，法国政府颁布法令，只有在干邑地区生产的白兰地才能称为干邑。1938年，法国原产地命名协会(AOC)和干邑行业管理机构局根据AOC法和干邑地区内的土质及生产白兰地的质量和特点，将干邑分为六个酒区，其中以产量极低的大香槟区与小香槟区为其中的上品。

解读干邑标签


标签上符号的实质意义VS (Very Special，甚佳)或三星(★★★)标志调校酒中最短年期的不少于年。VSOP (Very Special old Pale ，甚超陈纯)、VO(Very Old甚陈)和Reserve(存酿)，至少有年。Napoleon(拿破仑)、XO(极陈)、Extra (特醇)和Hors dAge (往年陈酿)至少有6年。Fine Champagne (上等香槟)是大、小香槟的调校，其中大香槟至少占一半。

干邑推荐


霍尼康帝·柏年邑干邑NO9白兰地原产国：法国产品类型：蒸馏酒原料与辅料：葡萄汁、水、焦糖色酒精度：40%vol净含量：700ml颜色:金黄琥珀色生产日期：见喷码（年/月/日）贮存条件：常温、阴凉避光处存放
酒评:初尝入口是果味的甘甜:杏仁、无花果和核桃，飘逸的花香，混合着檀香木的香料味，充斥着鼻腔;醇厚而优雅的酒体，每一口都在口腔中得以完美展现;单宁的平衡，醇厚而结实的酒体，微妙的核桃仁香，杏仁和李子蜜饯香气和酒体完美结合，展现出其丰富而复杂的结构，一旦入口， 事实甚于雄辩，和谐感与愉悦感无可争议;橡木桶陈酿的香气给予酒体雄厚的感觉，热烈的口感在口腔内久久不散。