自茅台开放**酒以来，很多本只有内部或特殊人群才可以见到的酒品也都能在市场上见到，将特殊酒品，流通于人民市场之中，无疑是茅台的又一大改变。而茅台飞天接待酒也正是在这样的条件下，得以与广大人民见面。 这茅台飞天接待酒，自然是茅台飞天系列下的酒品，说到飞天系列，茅台的象征。茅台的经典商标，就是飞天。当然，飞天系列也是茅台的经典酒品。算得上是茅台之中的本生酒品。也就是说，是伴随着茅台出生就出现的产品。 打开酒瓶，即便是间隔十几米，也是可以瞬间闻到那股酸香，只是越隔的近，其香味的浓度越深，并且，香味的复杂感也越来越强烈。倒入酒杯，酒色是微微偏黄，很淡的那种，到酒之时，酒香尤为突出，酒液溅起的酒花，慢现慢消，酒滴粘在酒杯杯壁之上，成滴而不流。倒一滴于手掌掌心，掌心清凉，用手指轻揉，丝丝润滑，细腻无比。酒香之中，带有青草芳香和其他植物的清香。 入口之中，舌尖微麻，待酒液浸透舌面，酱香突出，协调而饱满的口感，幽雅的芬芳，绵柔醇厚，越到深处，窖香袭来，知道酸香出现，只是，酒精特殊的气味倒是难以避免，高度白酒的微辣也是有的，而酒精的反胃也是有的，火辣上喉，这些都是任何酒品难以避免的。因而，饮用此酒，对于新手，反而需要一定的勇气，因为倒入酒杯之中的香气便足以醉人。 酒液直入腹中，口中蔓延酒后的“烂甜”之香，就好像烂掉的甘蔗的香味一般，带有些许的甜香。酒后，自然是感受杯中余香，这一步却是不可忽视的，杯中残留些许未干的酒滴，凝神细细体会，干果香味，粮食的熟香味，酸香等等。其实，闻香反而比饮酒更醉人，毕竟香味更佳舒适，而酒品之中，含有的一些物质，都是相对不易于入口的。
